torstai 5. marraskuuta 2015

Isänpäivää kohti keittiön puolella eli mitä meillä syödään viikonloppuna!

Huomenna seison keittiön valtiattarena suunnilleen koko päivän ja siellä köökissä ei näytä yhtään näin siistiltä silloin. Nytkin on kiehumassa kuningatarsoppa, joten kauhan varressa olen varmaan tiiviisti. Ajattelin nyt jakaa mitä meillä syödään lauantaina ja sunnuntaina. Kyselin toivomuksia ja meidän menu mennee näin:

Lauantaina on gulassia Leenan tyyliin, joka maistuu kaikille. Sen kanssa tarjotaan patonkia, jäävettä ja punaviiniä. Aloitan punaviinin juottamisen lihoille aamusta ja samalla sitten pilkon ja ruskistan, ruskistan ja pilkon. Siis kevyttä freesausta oikeastaan, ei mitään tummaa pintaa mihinkään. Ja sitten vain moneksi tunniksi pata uuniin muhimaan. Jälkkärinä yksinkertaisesti Aino Samettinen Nougat-jäätelöä.

Sunnuntaina Lumimies haluaa grillata lohta eli hän saa toteuttaa itseään;) Minä valmistan alkupalaksi graavisiikatartarta kera mäti-smetanan ja mummon kurkkujen.


Lohen oheen valmistan veneperunat, jotka laitan maustumaan jo su aamupäivällä. Perunat kypsyvät kätevästi grillissä foliovuoassa.

Koska lohi on vielä noutamatta, voi olla pikkiriikkinen mahdollisuus, vähän keleistäkin riippuva, että sunnuntaina pöydässä nautitaankin zarzuelaa kera patongin. Juomana jäävesi ja valkoviini. Tässä herkku ylitse muiden! Ja huom. olemme testanneet ja kukaan ei ole huomannut, onko tämä katalonialainen kala-äyriäispatamme valmistettu tuoreista vai pakastetuista simpukoista. Tämä tieto siksi, että tuoreita simpukoita ei ole aina saatavilla, joten ei kannata tuotakaan asiaa stressata.

Sunnuntain jälkkärinä on omenapiirakkaa vaniljakastikkeella. Vaniljakastike varmaan tuodaan pöytään tällä kannulla:

Kyllä elämässä pitää olla Taikaa! Olen sen sata kertaa sanonut, että en kerää enää muuta kuin kirjoja ja elämyksiä, mutta..., kun sain tämän kannun Bessulta synttärilahjaksi, koin Taikaherätyksen. Joulupaketteihin eräälle nuorelle parille kääritään mustavalkoista Taikaa ja huomenna paketoin punaiset Taika-espressokupit aluslautasilla joulupakettiin itävaltalaisille ystävillemme. Ne ovat niin söpöt, että ne voisi syödä! Siinä Yhdessä Paikassa on muuten juuri Taika -astioita kattauksissa.

Ja sitten eikun syömään! Meillä pöydässä kaksi kertaa viikossa myös capresea...maailman terveellisintä salaattia.

Guten Appetit!

Ruokareseptit Leena Lumissa

21 kommenttia:

  1. Oi, miten herkullisen näköinen tuo graavisiikatartarleipä on! Meillä on isänpäiväviikonlopun menu mietinnässä: J saa valita, kuten päivänsankarin kuuluukin.

    Taika on ihana sarja! Minä haaveilen nyt Piilopaikka-sarjan talvimukeista.

    Hyvää alkavaa viikonloppua! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Katja, se on ihana! Ystävni leipoo minulle sitä varten saaristolaisleipää, mutta kai siihen muukin leipä käy. Meillä R. valitsi. Vielä tunti niin päätämme että lohta vai tuota zarzuelaa.

      Mää olen ihan myyty! Tää on niin kauheeta, kun ei pitänyt astioita enää, mutta toisaalta ainakin lautaset kuluvat hirveästi. Arcticat ovat ihan kuluneet ja ostin niitä heti ison sarjan. Nyt voitais emnnä jo pienemmällä, mutta Taikan lautaset ovat minusta vain katelautasia, haluan jotain vähemmän värillistä juuri ruokalautasiin. Niin...ja Merin koirahan on Taika. Oi, nyt täytyykin googlata Piilopaikka;)

      Kiitos samoin sinulle! <3

      Poista
  2. Näyttää niin hyvältä kaikki ja nuo leivät! Taika sarja on kyllä upea, en omista kuin pienen vadin, vaikka toki isoja kahvimukeja haluaisin kaikissa väreissä.

    Herkullista isänpäivää ja hyviä kokkailuja Leena <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tiia, saaristolaisleipää ja toisessa on patonkia. Ei minullakaan ole vasta kuin tuo kannu ja yksi muki. Onneksi saan meidän nuorille kerätä nyt kulhoja ja mukeja. Minulla on se iso muki sinisenä myös lahjaksi saatuna.

      Kiitos samoin Tiia <3

      Poista
  3. ♥oi mikä emäntä, ja oi mikä menu! Oikein hyvää ja maukasta viikonloppua sinne♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Riitta, eihän tämä kaikki toteudu nyt;) Vaihtoehtoisia ovat kaksi kalaruokaa. Kiitos samoin sinulle♥

      Poista
  4. Voi miten ihania herkkuja teet isänpäiväksi...niin tie miehen sydämeen kulkee...taitaa olla jo valtatie kun noin ihanaa ruokaa laitat! Taika on niin kaunis astiasto, meilläkin toisinaan sitä kääriytyy joulupakettiin.

    Mukavaa ja herkullista viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kivipellon Saila, no, näistä tulee vain kaksi ja sitten tuo alkupala. No juu...ja voihan sama päteä herkuttelevaan naiseenkin. Uskon valtatieteoriaasi;) Se on pitkästä aikaa jotain, mitä en pysty vastustamaan.

      Kiitos kaikkea samoin!

      Poista
  5. Oi, tuli vesi kielelle! Ihanaa ruokaa ja kaunista kattausta ♥Taika-astiat ovat niin ihania, meillä tosin vasta mukeja ja pari kulhoa,
    Isänpäivän ruokana meillä tulee olemaan taas sitä hirveä, kuinkas muuten. Ja jälkkärinä kai kinunuskikakkua, jossa on lakkahilloa välissä, se on miehen lempikakku.

    Herkullista ja mukavaa Isänpäivän viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minttuli, niin minullakin! Tästä se alkaa: Ihana juhlakausi. Kiitos♥ No, en minä niitä lautasina taida kerätäkään, kun haluan lautasten olevan valkoisia, mutta yllätys, yllätys, uudet lautaset on pakko jossain vaiheessa hankkia, sillä Arcticat ovat yllättävän kuluneet, vaikka niitä ostettiin aikanaan iso sarja. Ennen aikaan lautaset kestivät paremmin, oliko lasitus vahvempaa vai syökä astianpesukonepesu lasitusta. En tiedä. Mutta mukeja ja kulhoja Taika-sarjasta kyllä ja kyllä;)

      No, olisinhan tehnyt gulassin hirveen, kuten tein muutama viikko sitten, mutta kun sitä ei nyt ole, joten teen naudan ulkofileeseen. Sinähän olet keittiön kuningatar, joten teillä on kaikki aina hyvää ja onnistunutta. Olen rinnallasi vain innostunut harrastelija. Lakka onkin metsän kultaa...Minun herkkuhetkeni on istua yöllä sohvan nurkassa ja syödä pikkupurkki lakkajogurttia, sitä Juustportin hyvää ja terveellistä.

      Kiitos samoin teille!♥

      Poista
  6. Moi,
    Minä hurahdan melko usein joihinkin astioihin. Nyt hommasin Sokoksesta vaalean sinisiä kahvikuppeja, jossa on joka puolella monen värisiä ja kokoisia perhosia. Aivan ihanat. Ja nyt olisi korkea aika ostaa se punainen 0,5 litran Taika kaadin, minä olen hiniöinyt sitä, mutten ole malttanut ostaa. Sitä kun ei saa kuin näin ennen joulua. Saas nähdä miten käy.
    Mukavaa viikonloppua!!
    Lämpöisin terveisin,
    PS. Tuo omenapiirakka vaniljakastikkeella ja se Aino-jäätelö, NAM, NAM.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei!

      Niin minäkin ennen, mutta kun nyt mieluummin matkustaisin kuin keräilisin tavaroita. Taika vain on niin minua. Merikin toivoo sitä Taikan kaadinta, mutta mustavalkoisena. Heille tulee sarja niin, että pääasiassa mustavalkoista ja osa punaista. Se on muuten aika tyyris. Mieti kun H&L saavat ne punaiset espressokupit juuri jouluksi Itävaltaan.

      Kiitos samoin♥ Nyt et ostele sitten minkään valtakunnan tuikkujuttuja ennen joulua, vinks!vinks!

      PS. Ne vain ovat niin hyviä. Äitikin voisi varata tuota Aino Samettista Nougatia sinne pakastimeen, vinkkaa hänelle.

      Poista
  7. Leena, nuo ruuat ja niiden aikaavievä valmistus ovat selvästikin rakkautta <3

    VastaaPoista
  8. Herkkuja!
    Hyvä ruoka ja juoma, kaunis kattaus ja tunnelmat, täydellistä!

    Hyvää isänpäivän viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Marjatta; herrkkuja!

      Kiitos.

      Kiitos samoin teille!<3

      Poista
  9. Gourmetherkkuja siis tarjolla. Minä olen suunnitellut - ja valmistanutkin - vasta jälkiruoan, joka on myös omenapiirakkaa vaniljakastikkeen kera. Minun omenapiirakkani piiloutuu taikinakuoren alle. Namskis noille sinun herkuille ja vähän myös omalle piirakalla.
    Ja mukavaa isänpäiväviikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Between, juu, viikolla syödään nuukati, mutta viikonloppuisin kuin ruhtinaat;) Omenapiirakka vaniljakastikkeella on ikuisesti parasta mitä tiedän jälkkäririntamalta. Sulla on monimutkiasempi: Minä olen huono leipomuksissa, olen enempi ruokakokki. Namskis nyt tulevalle viikonlopulle, sulla ja mulle kans!

      Kiitos samoin!♥

      Poista
  10. Oi Leena, onpa teille tulossa ihana ja makoisa viikonloppu!

    Taika-astiat ovat hurmanneet myös minut, mutta tähän saakka tyytynyt ihailemaan niitä vain kaukaa. Tuo kuvio ja värien leikki ovat ihanat!

    <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaisa Reetta, tästä taitaa olla juhlakausi, jonka päässä odottaa vuodenaikajuhlista suloisin eli joulu!

      Minäkin tyydyin pelkkään ihailuun, kunnes sain kahdelta ystävältäni kaksi Taikaa, nyt taitaa olla menoa. Esim. Meri haluaa mustavalkoista ja siellä voi sitten olla puanista joukossa. Se on aika kiva. Näin kodin Ykkösessä kattauksen mustavalkoisella ja se näytti tosi hyvältä. Olen pudonnut väreihin, vain lautaset olkoot valkoiset.

      <3

      Poista