tag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post1689860984700723069..comments2024-03-28T16:34:11.133+02:00Comments on Leena Lumi: Juustokakkuja ♥ rakkaudella Leena Lumihttp://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-40324793930271524192016-08-11T11:43:37.153+03:002016-08-11T11:43:37.153+03:00Sara, ja myös kivankokoinen eli sopii minullakin r...Sara, ja myös kivankokoinen eli sopii minullakin ruokakirjahylllyyni keittiössä. Kirjassa on vegaaninen cashewjuustokakku. Itse pidin lapsen vaikean vilja- ja kananmuna-allergian takia 16 vuotta täysin viljatonta ja munatonta keittiötä. Ehkä siksikin minusta tuli enemmän kokkaaja kuin leipuri. Oi, muistan ne joulupiparit, jotka kohosivat upeasti, mutta sitten lopulta aina lätsähtivät. Nyt tytär nauttii leipoa niitä niin, että minun ei enää tarvitse. Leivätkään eivät meinanneet onnistua edes leipäkoneella. Ja silloin kaupoissa ei ollut gluteenittomia tuotteita kuten nyt. Ja lapsella kyse on henkiinjäämisestä! Me itse noudatimme samaa, mutta joskus salaa söimme hapankorppua...<br /><br />Etenkin leipominen on minusta haasteellista ilman viljoja, mutta eihän se taas liity vegaanisuuteen, kai. Mutta kaikki ruoat voi valmistaa ilman viljoja ja kananmunaa. M.O.T.<br /><br />Tytär ei olisi tuolla dieetillä ollut hengissä ilman lihaa. Meillä oli hyvin usein kanaa ja kalaa ja tietysti riisiä, riisiä, riisiä, josta pidämme edelleenkin.<br /><br />Tuo mustikkainen on minusta aivan ihana <3<br /><br />Tiedän, että en osannut vastata tähän täysin kattavasti, sillä 16 vuotta erikoisvaativaa keittiötä vei voimat. Nyt siskollani on todettu keliakia, mutta hän on aikuinen ja kaupasta saa vaikka mitä herkkuja ilman viljoja.<br /><br />Siis tiedän, että vegaanisuus on aivan eri asia. <br /><br /><3Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-75871961673637435852016-08-11T11:34:45.855+03:002016-08-11T11:34:45.855+03:00Sirkkis, sama täällä molemmissa kohdin!<3Sirkkis, sama täällä molemmissa kohdin!<3Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-34256643915802774802016-08-11T11:34:20.911+03:002016-08-11T11:34:20.911+03:00Pioni, nimenomaan! Minä myös:)
<3Pioni, nimenomaan! Minä myös:)<br /><br /><3Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-74466708931006924662016-08-11T11:32:45.066+03:002016-08-11T11:32:45.066+03:00Kiitos Marjatta <3Kiitos Marjatta <3Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-40830473967565328702016-08-10T22:48:57.074+03:002016-08-10T22:48:57.074+03:00Oi, tämä olisi aivan ihana! <3 Mutta onko tässä...Oi, tämä olisi aivan ihana! <3 Mutta onko tässä kirjassa yhtään vegaanista ohjetta? Olen lopettanut maitotuotteiden, kananmunien ja liivatteen käytön, ja opettelen uudenlaista leivontaa ilman niitä (ja huomaan, että kaikki onnistuu, mutta hyvät reseptit se näin aloittelijalta vaatii :) ). Olen siis aina rakastanut leipomista, mutta nyt tuntuu vähän siltä kuin opettelisin pyöräilemään uudelleen. :)<br /><br />Minä rakastan mm. sellaisia juustokakkuja, joissa on marjaisia makuja, joten nuo mansikkainen ja mustikkainen kakku kuulostavat aivan törkeän hyviltä... <3 Sari R. / p.s. rakastan kirjojahttps://www.blogger.com/profile/03350485380578684476noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-45204081566347104642016-08-09T18:13:05.017+03:002016-08-09T18:13:05.017+03:00Minä rakastan juustokakkuja ja erityisesti saksala...Minä rakastan juustokakkuja ja erityisesti saksalaisia.sirkkishttps://www.blogger.com/profile/14066267861308304825noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-20351364024486659362016-08-09T17:14:02.013+03:002016-08-09T17:14:02.013+03:00Jatkan vielä...uunit ovat erilaisia eli vajaan tun...Jatkan vielä...uunit ovat erilaisia eli vajaan tunnin paistoaika saattaa riittää. Kakku kannatta siirtää tarjoilulautaselle vasta, kun se on täysin jäähtynyt jääkaapissa. Mielellään vasta seuraavana päivänä.Marjattahttps://www.blogger.com/profile/01246462363691347547noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-83077814630556189732016-08-09T16:58:11.553+03:002016-08-09T16:58:11.553+03:00Tässähän olisikin hyvä joululahjaidea tyttärelle, ...Tässähän olisikin hyvä joululahjaidea tyttärelle, mää voin kyllä maistella myös vaikka jokaista;)pionihttps://www.blogger.com/profile/11450478752893608572noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-60892393550678153532016-08-09T15:53:54.326+03:002016-08-09T15:53:54.326+03:00Kiitos<3 Ei takuulla! Wieniläinen rahkatorttu o...Kiitos<3 Ei takuulla! Wieniläinen rahkatorttu on kirjassa myös hnnutettu tomusokerilla. Tästä tulee nyt varmaan todellinen suosikki!Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-48097064150667703272016-08-09T11:16:13.597+03:002016-08-09T11:16:13.597+03:00Ole hyvä! Tämä on hyvä ja näyttävä kakku, josta ei...Ole hyvä! Tämä on hyvä ja näyttävä kakku, josta ei muruakaan jää. Yleensä hunnutan kakun tomusokerilla ennen tarjoilua.<br /><br /><br /><br />Marjattahttps://www.blogger.com/profile/01246462363691347547noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-56249186860030424892016-08-09T09:40:23.039+03:002016-08-09T09:40:23.039+03:00Voi Marjatta, kiitos<3 Nyt kun saisin jostain l...Voi Marjatta, kiitos<3 Nyt kun saisin jostain lakkakakun kuvan, laittaisin tämän omana tekstinään.Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-47632406475804822312016-08-09T01:03:04.306+03:002016-08-09T01:03:04.306+03:00LADY HILLA
200 g voita
1dl sokeria
2 kananmunaa
4...LADY HILLA<br /><br />200 g voita<br />1dl sokeria<br />2 kananmunaa<br />4 dl vehnäjauhoja<br />1tl leivinjauhetta<br /><br />Täyte 1:<br />200 g lakkahilloa (noin 2,5 dl tai sitten enemmän)<br /><br />Täyte 2:<br />4 kananmunaa<br />0,5 dl sokeria<br />500 g vaniljatuorejuustoa<br /><br />Voi ja sokeri vaahdotetaan, lisätään hyvin vaahdotetut kananmunat ja vehnäjauho+leivinjauhe -seos. Taikina levitetään irtovuoan (24 cm halkaisija) pohjalle ja 4 cm reunoille.<br /><br />Hillo levitetään taikinan päälle.<br /><br />Kananmunat ja sokeri vatkataan vaahdoksi ja lisätään tuorejuusto. Täyte sekoitetaan tasaiseksi ja kaadetaan hillon päälle. Paistetaan noin 1 tunti uunin alaritilällä, 170 astetta. Loppuvaiheessa tarvittaessa leivinpaperi kakkuvuoan päälle.<br /><br />Huom. Jäähdytä kakku hyvin ennen vuoasta irrottamista.<br />Leipomisen iloa!Marjattahttps://www.blogger.com/profile/01246462363691347547noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-36303823437948064312016-08-08T21:18:27.216+03:002016-08-08T21:18:27.216+03:00Rita, jotenkin juustokakut ovat myös niin raikkait...Rita, jotenkin juustokakut ovat myös niin raikkaita...<br /><br /><3Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-12897543482628696382016-08-08T21:18:01.294+03:002016-08-08T21:18:01.294+03:00Rita, Marjatta saa paljastaa salaisuuden:)Rita, Marjatta saa paljastaa salaisuuden:)Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-65757033632183074032016-08-08T21:12:13.763+03:002016-08-08T21:12:13.763+03:00Lady Hilla alkoi nyt tosissaan kiinnostaa...Lady Hilla alkoi nyt tosissaan kiinnostaa...Ritahttps://www.blogger.com/profile/07742429213298321016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-55717537012940750202016-08-08T21:11:12.564+03:002016-08-08T21:11:12.564+03:00Ylellisen ihania kakkuja, sen lisäksi että maistuv...Ylellisen ihania kakkuja, sen lisäksi että maistuvia niin tosi kauniita!<br />Ritahttps://www.blogger.com/profile/07742429213298321016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-15924255176036439452016-08-08T15:52:34.146+03:002016-08-08T15:52:34.146+03:00Marjatta, varmaan tarpeeseen:) Lady Hilla kuulosta...Marjatta, varmaan tarpeeseen:) Lady Hilla kuulostaa yhtä hienolta kuin Pavlova tai Brita. Lakka on niin herkkua ja se on todellinen terveyspommi. Marjoista oppii kun lukee prof. Piipon kirjoja:) Noin herkullinen ohje sietäisi tulla jakoon:)Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-91585616187294536132016-08-08T15:22:34.069+03:002016-08-08T15:22:34.069+03:00Ihania kakkukirja! Oma suosikkini on Lady Hilla, j...Ihania kakkukirja! Oma suosikkini on Lady Hilla, jonka täytteenä on lakkahilloa ja vaniljalla maustettua tuorejuustoa. Ohje on ainakin 10 vuotta vanha ja kakku onnistuu aina.Marjattahttps://www.blogger.com/profile/01246462363691347547noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-61166542525556124972016-08-08T14:41:45.397+03:002016-08-08T14:41:45.397+03:00Irene, samaa mieltä! Tässä kirjassa on jopa juusto...Irene, samaa mieltä! Tässä kirjassa on jopa juustokakkua valmistettu laseihin, jäätelöksi ja pirtelöksi!<br /><br />Minäkin voisin yllättää itseni ja etenkin R:n!Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-32276193091933650692016-08-08T12:05:58.460+03:002016-08-08T12:05:58.460+03:00Nam, ihania juustokakkuja!
Aikamoinen valikoima er...Nam, ihania juustokakkuja!<br />Aikamoinen valikoima erilaisia. Tuosta oppii itsekin valmistamaan eri tavalla.<br />itse valmistan useimmiten noita marjaisia kakkuja digestivepohjalla.Irenehttps://www.blogger.com/profile/02127577529228333262noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-71949007590178985042016-08-08T10:41:43.952+03:002016-08-08T10:41:43.952+03:00Arekeilja, meillä Mies leipoo! Minä keksin aina sy...Arekeilja, meillä Mies leipoo! Minä keksin aina syyn:)Minäkin vedän suuria linjoja, joten minulle sopii hyvin valmistaa gourmet-illallisia, mutta ei leipoa tiikerikakkua ja omenapiirakkaa kummempaa. Tiikerikakku tulee anopilta ja omenapiirakka järkyttävästä himostani omenan, kanelin ja vaniljan yhdistelmään. Lumimies leipoo herrrrkullisia korvapuusteja. Vihis kuulostaa hyvältä, vaikka minulla onkin ikävä niitä vuosia, jolloin äiti valmisti lihistä uunipellillä. Kun tuli vaikka luistelemasta, ei parempaa herkkua voinut nälkäiselle 10+ -vuotiaalle olla!Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-75577534462320207392016-08-08T10:36:59.927+03:002016-08-08T10:36:59.927+03:00Jael, ethän voi tietää, mitä joulun tonttu sinulle...Jael, ethän voi tietää, mitä joulun tonttu sinulle toimittaa:) Olen huomannut, että teillä on siellä upeita leivonnaisia, monelaista hyvää teen ja kahvin oheen. CheeseCake Factory kuulostaa jo unelmalta<3Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-18609370825926824402016-08-08T10:35:14.927+03:002016-08-08T10:35:14.927+03:00Katja, sinä siis jopa valmistat niitä! Kirjassa on...Katja, sinä siis jopa valmistat niitä! Kirjassa on New Yorkin juustokakku ja siinä on ainakin sitruunaa ja vaniljaa. Minulle suuri heikkous on manteli. Niinpä italialainen ricotta-marsipaani-juustokakussa on karvasmanteliaromia (vrt. Langin dekkarit!) sekä mantelilastuja ja wieniläisessä rahkatortussa on Amaretto-likööriä. Suklaajustokakku on kirjassakin todella houkuttava. Miten juustokakut ovatkaan niin herkkua, tulevat minulla heti Apfelstrudelin jälkeen:)<br /><br /><3 Leena Lumihttps://www.blogger.com/profile/09279406286758103999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-19884663860086848182016-08-07T20:31:59.842+03:002016-08-07T20:31:59.842+03:00Meillä mies tekee juustokakkua aina kun keksitään ...Meillä mies tekee juustokakkua aina kun keksitään joku syy... Usein reseptissä olevan liivatteen korvaamme agar-agarilla. Minä en ole kokeillut koskaan tehdä, sillä en ole niin pikkutarkan työn tekijä. Tavallinen pulla on enemmän minun juttuni. Tänään kokeilin tehdä vihiksiä eli vegaanisia lihapiirakoita, ne onnistuivat yli kaikkien odotusten!<br /><br />Arkeilijahttps://www.blogger.com/profile/02638904902269864984noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-934257460370454380.post-91525567960057337612016-08-07T20:21:28.272+03:002016-08-07T20:21:28.272+03:00Tästä kirjasta takuulla löytäisin jotain.Täällähän...Tästä kirjasta takuulla löytäisin jotain.Täällähän on ,kuten ehkä muistat,kevään lopussa/kesän alussa,sadonkorjuujuhla,jolloin juustokakut ovat pääosassa ,eikä niitä voi välttää.Muutenkin täällä juustokakut ovat ylen suosittuja. Kun asuin Yhdysvalloissa kävimme muutaman kerran CheeseCake Factoryssa,jossa oli niin monta eri juustokakkua,että oli vaikeaa valita;DJaelhttps://www.blogger.com/profile/12807233749131057341noreply@blogger.com