On kiva saada välillä pöytään jotain uutta ja vielä parempi, jos se on niin hyvää, että tulee jäädäkseen. Tällä Anna -lehdessä no 51-52 Taina Salovaaran jutun ohjeella hedelmäinen manchengosalaatti yllätin meidän nuoret jouluaattona. Kaikki ihastuivat!
3 viikunaa
3 persimonia
150 g valmista salaattisekoitusta
100 g manchengo-juustoa
Kastike:
0,5 dl viikunasiirappia
0,5 dl appelsiinista puristettua mehua
1 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 tl sormisuolaa
mustapippuria
Leikkaa viikunat ja persimonit viipaleiksi tai lohkoiksi ja juusto lastuiksi. Sekoita kastikeainekset keskenään. Jaa salaatti annosmaljoihin ja lusikoi päälle kastiketta tarjoiluvaiheessa. Salaattiannokset voi koota valmiiksi jo useita tunteja ennen tarjoamista ja säilyttää kelmun alla jääkaapissa.
Meillä manchengoa oli 150 grammaa ja viikunasiirapin korvasin lisäviikunoilla sekä vähän enemmän appelsiinimehua. Neljä hurahti nyt tähän täysillä eli voisi maistua vaikka uuden vuoden pippaloissa!
Ruokareseptit Leena Lumissa
Mikään ei ole tänään maistunut, mutta tuo kyllä maistuis.
VastaaPoistaAllu, tämä on niin herkkua ja aika kevyttä juustosta huolimatta, että maistuis tosiaankin vähän tilanteessa kuin tilanteessa.
PoistaJuu, tässä vaiheessa jouluaikaa kevyämmät salaatti vaihtoehdot, tosi hyvä valinta! Hyvää Uutta Vuotta 2018 Leena!
VastaaPoistaRita, ehdottomasti juuri niin paitsi vielä vähän suklaata:) Kiitos samoin sinulle Rita♥
PoistaKiitos reseptistä Leena. Tätä aion kyllä kokeilla. Mukavia vuoden loppupäiviä sinulle!
VastaaPoistaAnneli, ole hyvä. Olen onnellinen, että viitsin kokeilla: Usein just Taina Salovaaran vinkit ovat mulle ne sopivimmat!
PoistaKiitos samoin sinulle♥
Onpa ihana salaatti,kyllä maistuisi:)
VastaaPoistaJael, aivan ihana...
Poistanami, en osaa reseptejä lukea, otna vähän mitä löytyy :)
VastaaPoistaHannele, aina voi soveltaa.
PoistaNäyttää todella herkulliselta salaatilta. Tämähän sopii tarjottavasti meillä vaikka jo tänään :)
VastaaPoistaSe on taas lauantai! Ihanaa päivää teille <3
Birgitta, mitä täydellisin salaatti tällekin päivälle!
PoistaNiin, joten sarjaa ja herkkuja. Kiitos samoin teille<3
Oli muuten tosi hyvää =D
PoistaBirgitta, niin hyvä, että meillä tästä tuli nyt yksi ympärivuotinen herkkusalaatti. Kiva, että pidit<3
PoistaTämä kuulostaa kyllä niin hyvältä! Rakastan manchegoa, se on lempijuustoani, ja viikunoita myös. Oi! Nyt uudeksivuodeksi meillä on vain viikunahilloa (en aio enää kauppaan), mutta johonkin muuhun spesiaalihetkeen tämä salaatti sopisi hyvin.
VastaaPoista♥
Katja, tämä on, tämä on. Niin meilläkin kaikki pitävät ja minunkin vanha suosikkini Appenzellen menee jo kuopuksellakin. Viikunahilloa juustojen kanssa...
Poista♥