Näiden silliaamiasta vappuaamuna merellä nauttivien tiirojen myötä toivotan teille aurinkoista vappua. Jos aika käy pitkäksi voitte vaikka muistella vanhoja täällä. Ei tosikoille;-)
Äiti on nyt matkalla takaisin länsirannikolle ja outo haikeus leijuu ilmassa, mutta lähden vielä vähän puutarhaa kuopsuttamaan ja sitten odotan, mitä yllätyksiä R. minulle keksii tarjota...
Minulla ei nyt soi muu kuin linnunlaulu ja puro, jotka kilpaa musisoivat lehdossamme...ehkä se riittääkin. Vappua!
Love
Leena
kuva Pekka Mäkinen
Vakavasti kirjoihin suhtautuvat bloggaajatkin heittäytyvät aina silloin tällöin päivän asuiluun. Nyt syynä on uusi viittatakkini, joka on niin täydellinen asu juuri tähän vuoden aikaan. Kangas on aivan ihanaa...jotain ja väri on hiekka, mikä sopii blondille. Alta vilkkuu ohut, lila villajakkuni ja päivä vierähti serkkuilemassa molempien toukokuun ekalla olevin synttärien merkeissä eli tässä kaksi härkää,
jotka ovat juuri lopettaneet hurjan tyynysodan ja yrittävät käyttäytyä;-) Porukkaa oli enemmänkin, mutta vain me tulemme nyt julkisuuteen. Kartanonrouvaserkkuni pöydässä oli ensin parsaa hollandaisekastikkeella, sitten lammasta, paahtopaistia ja sen kanssa jotain jännää perunajuttua, joka oli tehty uunissa. Jälkkärinä kahvia kera unelmaisten leivosten.
Tässä virallinen synttäripotretti. Mukana olivat mm. meidän molempien äidit ja muuta väkeä kuten kummipoika Karri, joka nyt taisi olla tulemassa kipeäksi. Serkulle on tulossa aivan uskomaton Birdcage Walk -tapetti makkariin. Idea lähti tästä minun postauksestani, mutta tapetti on livenä ehdottomasti upeampi kuin mitä kuvat antavat ulos. Lupaan yrittää kuvata sitten, kunhan tapetti saadaan ensin jollakin vuosituhannella seinään.
Värisyttävä, huhtikuinen ilta, joka teki katot kirkkaiksi ja pihat pimeiksi. Siinä oli jotakin niin kuin jonkun jätkän karkeassa lähentelemisessä myöhäisellä kadulla, - hirveää vaaraa, säikähdystä, uhmaa ja...ja...viettiä. sellaista, että kuitenkin jollakin tavoin teki mieli mennä minne vain, niin häpeällistä ja katalaa kuin se olikin.
Uneksin hänestä aivan hiljaa, - viinissä on kirpeä mullan ja auringon maku, - saksofonin ääni liukuu varjoihin. Hän on juuri se tyyppi, josta jokainen mies kerran uneksii, jonka kylmyys on tulta ja kuolemaa, jonka saavuttamattomuus voi viedä maailman loppuun.
Kuuma tuli läikähti taas sydämeeni ja unohdin kaiken muun pidellessäni häntä sylissäni ja hän oli kuin vaahtoa ja ruusuja sylissäni ja hänen ihmeelliset silmänsä olivat minulle portti paratiisin riemuun.
- Mika Waltari -
Windmills of Your Mind
Nyt on aika viimeistään aloittaa grillikausi ja sehän tuo mukanaan aivan omat niin herkkunsa, kuin pienen hämmennyksen, joka monilla taitaa olla sama: Mitä ihmettä tarjoan grillatun kanssa? No…tietysti salaattia, mutta pitäisi olla ’kunnon’ ruoka, joka pitää nälän pois raavaimmaltakin mieheltä…Ja sitten, niin hauskaa kuin grillaaminen onkin ja etenkin kun perheen Teknisestä Ihmeestä yhtäkkiä sukeutuukin Innokas Kokki (seuratkaa, miten mies kuin takertuu grilliiin...;-), jää sen kaiken muun järjestäminen emännän vastuulle:
Olen usein kuullut ihmisten valittavan, että grillaaminen stressaa heitä. Kaiken kun pitäisi luonnistua yhdellä kellonlyömällä. Perunoiden on oltava valmiina samaan aikaan kuin salaatin ja kastikkeen. Hiilet pitää sytyttää juuri, kun vieraat alkavat saapua. Kalan täytyy kypsyä samaa tahtia makkaran, grillikyljen ja sienisipulivartaiden kanssa. Ja, jestas sentään, missä ovat alkudrinkit?
Lisa Lemken kirja Grillatun kera (WSOY 2012, suomennos Eija Kämäräinen) antaa monta vastausta ja uutta vinkkiä grillaajalle. Kirjan ulkoasu on kuin sisältönsä, konstailematon ja kestävä, sillä jo kannet ovat jotain vahvaa, josta voi ruokatahran pyyhkäistä pois. Kirjan sivut ovat kaunista, mattapintaista paperia ja kuvat Åsa Dahlgrenin ottamat.
Tässä kirjassa toimitaan siis hiiligrillillä, jonka vankkumaton kannattaja Lemke on, mutta totta kai ohjeet sopivat myös kaasu- ja sähkögrilleihin. Sisällyksestä sen verran, että tässä kirjassa marinoidaan, glaseerataan, on ruokaisaa perunasta pizzaan, salaatteja sokeriherneistä kesäkurpitsaan, kastikkeita, salsoja ja maustevoita, hovijälkiruokaa sekä ateriavinkkejä. Vaikka Lisakin jossain valittaa, että tuntuu kuin ei muuta lisuketta löydy kuin peruna, niin hänen yksi suosituimmista ohjeistaan on Kesän perunasalaatti numero 1:
OK. Eiköhän tämä ole kesän varmin kortti: perunat, jotka maistuvat niin hyviltä, että niitä voi ahmia kuin makeisia. Salaisuus? Totta kai ruskistettu voi.
4 annosta
600 g varhaisperunoita
75 g voita
1,5 dl tillisilppua
175 g kantarelleja
hiutalesuolaa
Pese perunat, keitä pehmeäksi suolalla maustetussa vedessä ja kumoa kulhoon. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja kuumenna, kunnes voi muuttuu kullanruskeaksi ja saa aavistuksen pähkinäisen tuoksun. Ota kattila levyltä ja seisota sulanutta voita muutama minuutti. Ruskista sillä välin kantarellit voinokareessa ja mausta suolalla.
Kaada sulatettu voi tiheäsilmäisen siivilän läpi, jotta saat poistettua pohjalle kertyneen ruskean sakan. Lusikoi tillisilppu voin sekaan ja sekoita perunoiden joukkoon. Ripottele päälle kantarelleja ja mausta hiutalesuolalla. Tarjoa heti.
Jos joku on perunoiden karttaja painonsa takia eli se GI-juttu, niin kannattaa tarkistaa mitä sanotaan uusien perunoiden terveellisyydestä mausta nyt puhumattakaan. Olen niin hämmästynyt siitä, että minun Perunasalaatti uusista perunoista on käyty lukemassa jo 1581 kertaa! Otin kuvan vähän huitaisten, mutta kun ehdin, kuvaan stailaten;-) Kokeilin ainakin kymmenen eri ohjetta, ennen kuin salaatin taika löytyi ja vakuutan, että on maistunut vauvasta vaariin.
Lisan kirjassa löytyy perunasalaatin lisäksi mm. grillatut latva-artisokat gremolatan kera, tabbouleh persiljan ja mintun kera, joka on suosittu libanonilainen alkupala, leipäsalaatti varhaisvihannesten kera, fenkolisalaatti, tomaatti-mansikkasalaatti basilikan ja valkosipulin kera, intialainen kukkakaalisalaatti…Ruokaisammalla puolella grillipizza parsan ja salsiccian kera näyttää houkuttavalta kuin myös punajuurigratiini vuohenjuuston kera.
Minulle on aina maistunut kaikki, jossa on etikkaa, joten nyt vielä curry-persikka –chutney:
Tämä on mieluinen makumuisto Etelä-Afrikasta. Sopivan tulinen, hedelmäinen ja hyvänmakuinen lisuke sopii esimerkiksi grillatun porsaanlihan tai grillatun broilerin pöytäkaveriksi.
4 annosta
1 iso keltasipuli
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl currya
1 tl kurkumaa
1 dl valkoviinietikkaa
6 sokeriliemeen säilöttyä persikanpuolikasta
1 dl persikoiden säilöntälientä
suolaa ja karkeaksi jauhettua mustapippuria
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja freesaa sipulirenkaita, currya ja kurkumaa muutama minuutti. Lisää viinietikka ja anna porista kannen alla kahdesta kolmeen minuuttia, eli kunnes sipulit ovat pehmeitä.
Ongi persikanpuolikkaat tölkistä ja säästä sokeriliemi. Pilko hedelmät, kumoa kattilaan ja lisää desilitra sokerilientä. Keitä hiljalleen miedolla lämmöllä kannen alla kymmenen minuuttia. Sekoita aina välillä. Mausta chutney suolalla ja mustapippurilla ja kaada huolellisesti pestyyn purkkiin. Chutney säilyy jääkaapissa noin kymmenen vuorokautta.
Huomasittehan kurkuman! Luettuani sekä James A. Duken Parantavien ruokien oppaan että David Khayatin Syötkö riskiruokaa? – Syöpälääkärin paljastuksia ruoan terveysvaikutuksista, olen alkanut lisätä teelusikallisen kurkumaa melkein ruokaan kuin ruokaan. Vara ei koskaan venettä kaada…
Grillatun kera päättyy tietenkin makeaan pyöristykseen eli hovijälkiruoasta sorbettiin. Valikoimasta löytyvät grillatut persikat hunajakerman ja pähkinöiden kera, grillattu kesägino, mansikka-grappasorbetti sekä tietenkin hovijälkiruoka lakritsijäätelön, raparperikinuskin ja vadelmien kera:
Ihminen ei ole koskaan liian vanha mässäilemään hovijälkiruoalla. Itse asiassa olen sitä mieltä, että se on turhan päiten aliarvostettu ’lasten herkku’. Se on nopeatekoinen, helppo muunnella, enkä kyllä tunne ketään, joka voisi sanoa sille ei. Minusta kunnon hovijälkiruoan eli meringue suissen pitää sisältää – totta kai marenkia – mutta myös reilusti jäätelöä, kermaa, hedelmiä, marjoja…
Tämä kirja on täydellinen kesäkeittiöön. Kuvissakin ollaan huolettomasti ulkona farkkuhameessa, näkyy upeaa hiillosta, rantahiekkaa, punottuja koreja ja jopa hevonen…eli siis tällainen country –ruokakirja. Suosittelen!
1) Elif Shafak: Kirottu Istanbul (Gummerus 2011)
2) Ann Heberlein: Pieni kirja pahuudesta (Atena 2011)
3) Kamila Shamsie: Kartanpiirtäjä (Gummerus 2011)
4) Judith Lennox: Yöntummat vuodet (WSOY 2011)
5) Per Petterson: Kirottu ajan katoava virta (Otava 2011)
6) L.M.Montgomery: Hedelmätarhan Kilmeny (Minerva 2012)
7) Atlanta Barttell & Dave Coote : Hillittyä kauneutta - Huurteen ja puuterin sävyjä sisustukseen (WSOY 2011)
8) Johan Bargum: Syyspurjehdus (Tammi 2012)
9) Ulla-Maija Paavilainen: Kummitäti (Otava 2011)
10) Cecilia Samartin: Kaunis sydän (Bazar 2012)
11) Lionel Shriver: Kaksoisvirhe (Avain 2011)
12) Mireille Guilliano: Ranskattaret eivät liho Keittokirja (Otava 2012)
13) Satu Grönroos: Lumen syli (Atena 2012)
14) Johanna Sinisalo: Enkelten verta (Teos 2011)
15) Sanna Vatanen: Neulo.Virkkaa.Kirjo.Eko-langasta! (WSOY 2012)
16) Ilona Pietiläinen: Koti lehvistön varjossa - Rintamamiestalon uusi elämä (Vakka & Kansi 2012)
17) Regina McBride: Ennen sarastusta (Avain 2004)
18) Rosamund Lupton: Sisar (Gummerus 2012)
19) Raili Mikkanen: Laulu punaisesta huoneesta (Minerva 2012)
20) Valentina Sforza: 500 Välimeren maiden ruokaa (Karisto 2012)
21) Virginia Woolf: Menomatka (Savukeidas 2012)
22) Karin Bruuk Holmqvist: Pieni potenssipuoti (Bazar 2012)
23) Barbara Taylor: Eläinten pesät (Karisto 2012)
24) Esa-Pekka Tiitinen, Tuula Tiitinen: Villi tie (Kustannuskiila 1988)
25) Emily Brontë: Humiseva harju (Karisto 2012)
26) David Khayat: Syötkö riskiruokaa - Syöpälääkärin paljastuksia ruoan terveysvaikutuksista (Gummerus 2012)
27) Ulrika Grönlund, Peter Carlsson, Gunnar Nydrén, Helena Åkesson: Olohuone puutarhassa (Minerva 2012)
28) Lionel Shriver: Poikani Kevin (Avain 2006)
29) Tuulia Aho, Minna Kurjenluoma: Puutarhan aika (WSOY 2012)
30) Heidi Köngäs: Vieras mies (Otava 2002)
31) Puutarhamaailma 2012 (Karisto, toimittanut Satu Laatikainen)
32) Gaute Heivoll: Etten palaisi tuhkaksi (WSOY 2012)
33) Heidi Köngäs: Luvattu (Otava 2000)
34) Pirkko Arstila: Naisen silmin (Minerva 2012)
35) Esa-Pekka Tiitinen, Tuula Tiitinen: Onnen omat (Kustannuskiila 1989)
36) Peter James: Kuolema peittää jäljet (Minerva Crime 2012)
37) Sikke Sumari: Sikke - Ruokaa rakkaudella (Paasilinna 2012)
38) Carol Shields: Ruohonvihreää (Otava 2012)
39) Kirsi Tuominen, Olavi Niemi: Maanpeitekasvit - Luo vehreä pihapiiri (Minerva 2012)
40) Lea Bergström, Sue Cedercreutz: Helene Schjerfbeck - Malleja (WSOY 2012)
41) Herbjørg Wassmo: Lasi maitoa, kiitos (Otava 2008)
42) Leena ja Heikki Luoto: Lomailijan puutarha (Tammi 2012)
43) Daniëlle Hermans: Tulppaanimurhat (Bazar 2012)
44) Lin Hallberg, Margareta Nordqvist: Älä pelkää, Sinttu! (Tammi 2012)
45) Herbjørg Wassmo: Seitsemäs kohtaaminen (Otava 2003)
46) Wislawa Szymborska: Täällä (Savukeidas)
47) Lisa Lemke: Grillatun kera (WSOY 2012)
48) Inger Palmstierna: Kesäkukat - Väriloistoa puutarhaan (Minerva 2012)
49) Titta Kuisma-Laila Nevakivi: Lapsen oma lintukirja (Minerva 2012)
50) Nicola Gouldsmith ja Jacqueline Mann: Löydä perinteiset kädentaidot - Luo, tuunaa, kierrätä (Minerva 2012)
51) Ann Rosman: Noitavasara (Bazar 2012)
52) Christer Lindgren: Stadin klassikot - Maukkainta retroruokaa (Teos 2012)
53) Denise Mina: Ampiaiskesä (Like 2012)
54) Eva Robild - Görgen Persson: Perennat kotipuutarhassa (Otava 2012)
55) Karin Alvtegen: Todennäköinen tarina (WSOY 2012)
56) Sanna Pelliccioni - Loviisa Kangas: Punajuuri - Ruokaohjeita ja ideoita (Gummerus)
57) Joy Fielding: Henkeäsalpaava (WSOY 2012)
58) Mauri Kunnas: Tassulan iloinen keittokirja (Otava 2012)
59) Karin Johannisson: Melankolian huoneet - Alakulo, ahdistus ja apatia sisällämme (Atena 2012)
60) Karin Slaughter: Pettävä hiljaisuus (Tammi 2012)
61) Mauri Korhonen ja Tatu Lehtovaara: Sienet ja sieniherkut (Otava 2012)
62) Alex Capus: Léon ja Louise (Atena 2012)
63) Kai Nieminen: Istun tässä, ihmettelen (Tammi 2012)
64) Mauri Leivo: Kuikka alkulintu (Docendo 2012)
65) Carol Shields: Kivipäiväkirjat (Otava 2000)
66) Andrëi Makine: Ikuisen rakkauden kosketuksia (WSOY 2012)
67) Hélène Grémillon: Uskottuni (Otava 2012)
68) Tatu Lehtovaara: Kesän grilliherkut (Otava 2012)
69) Åsa Larsson: Uhrilahja (Otava 2012)
70) Michael Lohmann: Pieni siilikirja (Minerva 2012)
71) Carol Shields: Ellei (Otava 2003)
72) Camilla Läckberg: Majakanvartija (Gummerus 2012)
73) Herman Koch: Illallinen (Siltala 2012)
74) Roberto Bolaño: Jääkenttä (Sammakko 2012)
75) Pirkko-Liisa Surojegin ja Nora Surojegin: Untu ja sydäntalven salaisuus (Otava 2012) Vuoden 2012 paras lastenkirja Leena Lumissa!
76) Charles Baudelaire: Pahan kukat (Sammakko 2012)
77) Lin Hallberg, Margareta Nordqvist: Yli esteiden, Sinttu (Tammi 2012)
78) Paul Torday: Ventovieras (Atena 2012)
79) Tanja Lintula: Huomenna rakastan vähemmän (Moreeni 2012)
80) Vera Vala: Kuolema sypressin varjossa (Gummerus 2012)
81) Heli Slunga: Orjan kirja (WSOY 2012)
82) Patricia Cornwell: Punainen usva (Otava 2012)
83) Hjorth & Rosenfeldt: Oppipoika (Bazar 2012)
84) Marko Hautala: Unikoira (Tammi 2012)
85) Karoliina Timomen: Aika mennyt palaa (Tammi 2012)
86) Raili Mikkanen: Mennään sirkukseen (Minerva 2012)
87) SusuPetal: Keskiäkäisiä hajatelmia (Books on Demand 2009)
88) Joyce Carol Oates: Sisareni, rakkaani (Otava 2012)
89) Julian Barnes: Kuin jokin päättyisi (WSOY 2012)
90) Riitta Konttinen: Fanny Churberg (Otava 2012)
91) L.M.Montgomery: Perinnönjakajat (Minerva 2012)
92) Tess Gerritsen: Eloonjäänyt (Otava 2012)
93) Katja Rinkinen: Sormustin ja sorkkarauta - 40 käsityö- ja ekohenkistä projektia Parolan asemalta (WSOY 2012)
94) Terveyssnapsit, -viinit ja -liköörit (Minerva 2012)
95) Alan Hollinghurst: Vieraan lapsi (Otava 2012) Vuoden 2012 paras kirja Leena Lumissa!
96) Pirjo Aaltonen, Anne Hämäläinen, Sanni Seppo: Anna Ahmatova Fontankan talossa (Into 2012)
97) Ilona Pietiläinen: Talven taikaa - 100 ideaa valkoisesta rintamamiestalosta (Docendo 2012)
98) Catherine Marshall: Musta kahle (WSOY 1964)
99) Muru (Teos 2012)
100) Peter James: Kuolema ei käy kauppaa (Minerva Crime 2012)
101) Vuoden luontokuvat 2012 - Suomen luonnon vuodenkierto (Suomen Luonnonkuvaajat Ry/WSOY)
102) Majgull Axelsson: Kuparienkeli (WSOY 2012)
103) Paul Auster: Talvipäiväkirja (Tammi 2012)
104) Lidia Tšukovskaja: Vajoaminen (Into 2012)
105) Riitta Tiitu: Wanilla Brocante Chic (2012)
106) Suvi Vehmanen, Laila Nevakivi: Lapsen oma talvikirja (Minerva 2012)
107) Linn Ullmann: Aartemme kallis (WSOY 2012)
108) Tapani Heinonen: Reunalla (Minerva 2012)
109) Clare Nolan: Sydämellä sisustettu (Tammi 2012)
Koska en tee kuukausilistoja lukemistani kirjoista, aloin nyt rakentaa 'muistikirjaa' siitä, mitä on tullut luettua. Lisään tähän ajan myötä tulevat teokset ja vuoden lopussa vain liitän tämän Leena Lumin Kirjastoon. Tai ehkä jätän tälleen...Alla myös kirjastoni 2009-2011, vuoden 2012 kuuma ryhmä sekä koostekirjastot, joista voi vain yhtä riviä klikkaamalla löytää haluamansa runokirjan tai mitä ikinä keksiikään haluta. Koosteet löytyvät myös oikeasta palkistani, josta tiedot aukeavat kuvaa klikkaamalla.
Leena Lumin luetut 2009-2011
Vuoden 2012 parhaat kirjat Leena Lumissa
Sisustuskirjat Leena Lumissa
Dekkarit Leena Lumissa
Keittokirjat Leena Lumissa
Runokirjat Leena Lumissa
Romanov -kirjat Leena Lumissa
Sinttu -kirjat Leena Lumissa
Puutarhakirjat Leena Lumissa
Lastenkirjat Leena Lumissa
Tyttökirjat Leena Lumissa
Elämäkerrat Leena Lumissa
