Kärhöt

Sen jälkeen kun olin lukenut kirjan Ihanat kärhöt, heräsin täydellisesti: Minulla ei voi olla puutarhaa ilman kärhöjä! Mikä muu on yhtä romanttinen sateella kantaessaan vesipisaraa kaula kauniisti kaarella tai mikä muu on yhtä huumaava seurattava kuin vanhaa kirsikkapuuta kiipeävä kasvi, joka avautuessaan naulitsee sinut koko valoisaksi illaksi katsomaan herkkää antautumistaan kesälle.

Ihanat kärhöt luettuani, kokeilin kaikkia hengästyttävän upeita jalokärhöjä, mutta ei niistä ollut Keski-Suomen talviin. Nyt kasvatan vain alppikärhöjä, joita niitäkin löytyy eri väreissä, mutta jotenkin oudosti nyt tämä sininen viehättää.

Sanon aina, että älkää kaatako vanhoja puita, sillä ne ovat loistava koti kärhöille sekä kantavat kauniisti talvella lunta. Tämä kirsikkapuu oli yli kymmenen vuotta erittäin satoisa, mutta sitten alkoi kuin kuivua, mutta eihän meillä kaadeta puita! Sitten keksin istuttaa juurelle kärhön ja mitä nyt tapahtuikaan: Tänä vuonna tämä vanha puu on tuottanut valtaisan sadon kirsikoita. En voi sanoa, että se johtuu kärhöistä, mutta...Sen sijaan ihan pystyyn kuollut luumupuumme sai juurelleen kolme alppikärhöä sekä myös lumikärhön (Summer Snow), joka olisi niin sopinut minulle, mutta ainakaan vielä lumikärhö ei ole kukkinut...

Kärhö tarvitsee syvän istutuksen, lannoitusta sekä kastelua. Se pitää myös siitä, että sen juurella kasvaa jotain pientä kukkaa, joka estää kevätauringon rökittämästä sen juuristoa. Eilen siirsin juuri uuden kärhön juurelle kevätesikoita, mutta tämän kuvassa olevan juurella kasvaa digitalista, eikä se siitäkään näytä häiriintyneen. Olen istuttanut kärhöjä myös mongolianvaahterametsikköömme, sillä mongolialainen tulee niin myöhään lehteen, että kärhöt ehtivät tekemään noista suurista pensaista hurmaavia jo ennen sydänsuvea.

Kärhöt ovat minulle ihan välttämättömiä, sillä haluan puutarhastani villin ja viidakkomaisen tuntuisen. Ensi kevään puutarhasuunnitelmiin on jo kirjoitettu, mihin kärhöjä seuraavaksi istutan. Se ei kuitenkaan ole se vanha risa korituoli, sillä sitä aina joku siirtää. Kärhöt tuovat puutarhaan samaa herkkyyttä kuin akileijat ja tuntuu kuin keijutkin kuulisivat niiden kutsun. Niissä on myös hyvin tarttuvaa kesytöntä aistillisuutta, joka...

Ja tässä on sitten kärhön kukka syksyllä. Kuin joku eksoottinen juttu...

...tai kirsikkapuu täynnä peikonsuukkoja!

Ja tarina kärhöistä jatkuu jutussa Kärhöistä vielä vaan

Tässä kärhöt ensilumessa: Kuin peikkometsän tunnelmaa...

Leena Lumi's Flower Power

PS. Nyt toukokuun 25. pnä 2014 luumupuut kukkivat ja kärhöt niissä:

Puutarhassamme on nyt Clematis Alpinaa 9, mutta ennen kuin seuraava viikko on loppu, niitä on jo 11. Käytän vain alppikärhöjä, sillä niitä ei tarvitse suojata, ei alasleikata ja yksikään ei ole meillä täällä Keski-Suomessa menehtynyt talveen, vaikka vyöhykkeemme on IV.  Niitä kiipeilee sekä tuottavissa luumupuissa että mongolianvaahteroissa, myös eräs pystyyn kuollut hedelmäpuu saa toimia kärhön telineenä. Lumeton talvi vei meiltä toisen kääpiösyreeneistä ja emme aio sitä kaivaa ylös, vaan siitäkin tulee kärhöjen koti.

Lokakuun puolivälissä 2014 löytyi tällainen kauniin vihreä peikonsuukko syyshortensiastamme. Innostuin niin, että vastasin vain tämän yhden 'suukkosen' kuvilla Irenen Puutarhahaasteeseen näin  Jos luette koko jutun, löydätte sieltä kärhön toisenkin yllätyksen juuri tälle lokakuun puutarhapäivälle.

Kärhöt nupullaan kuivuneessa kääpiösyreenissä, jonka ne onnistuvat täyttämään hyvin. On toukokuu 2016.

Kärhöt aukeavat vanhan ja upean syyshortensian rungolla 23. päivänä toukokuuta.

Jo yksi sininen kukka voi olla kaunis...

vaan kaksin aina kaunihimpi. Vuosien kokemuksella on nyt havaittu, että alppikärhö selviää hyvin vyöhykkeellä IV, se leviää myös siemenistä, mikä suuresti ilahduttaa, sitä pitää hiukan vahtia, jos se kiipeää elävää, kukkivaa pensasta pitkin, sillä viime vuonna tällainen innostui niin, että yksi puistosyreeni jätti kukkimatta. Tajusin asian vasta kun näin yläterassilta suloisen oravan nukkumassa syreenin kärhökatolla. Liikuttava näky järkytti niin, että en tajunnut ottaa kuvaa, vaan lähdin oravan poistuttua vähän riipimään kärhöä ruotuun. Nyt se saa taas kiivetä, mutta syreenin kukkia ei ole lupa viedä.

Alppikärhön kukinta alkaa toukokuussa ja kestää jotain kesäkuun lopulle. Jos haluaa heinäkuussakin kukkiva kärhöjä, voi kokeilla vaikka viinikärhöjä. Kärhö tarvitsee syvän istutuksen, joka vuosi lannoitusta ja sen juuri ei saa kuivua eli kastelua ja sen tyvellä saa kasvaa mieluusti jotain matalaa kukkaa, vaikka esikkoa tai orvokkeja suojaamassa kovimmalta paahteelta. Viihtyvät hyvin myös puolivarjossa.

Näin etupihan mongolianvaahterametsikössä nyt: Kärhöliaaneja roikkuu puista...

ja takana näkyy keskipihamme, oikealla talo ja ylä-sekä alaterassi (pergola), vasemmalla kalliomme, jonka reunassa kuunliljoja sekä kurjenmiekkoja. Tämä etupihan osa on nyt hyvin sininen, sillä tässä eniten myös lemmikkejä

Kuvassa polun varrella pakkasen vuosia sitten viemä kääpiösyreeni, joka nyt kukkii täydellisen sinisenä kärhöistä. Kuollut pensas, kuivunut puu tai puolilahot rottinkikalusteet ovat mainioita kiipeilytelineitä kärhöille.

Huhtikuun 2019 lumisateet tekivät järkyttävää tuhoa puutarhassamme ja etenkin etupihan mongolianvaahteroissa. Suuret männynoksat katkoivat toistakymmenät oksaa rumasti sekä myös veivät yhden helmiorapihlajan. Nyt tulevat kärhöt apuun: Ne saaavat alkaa kiipeillä pitkin ikivanhoja ja tuhoa kokeneita mongolianvaahteroita. Kärhöistä on moneksi!


Terveisin Leena Lumin puutarhasta

Lemmikit

Asuimme vuosia saarellamme ja tein innokkaasti puutarhaa, kunnes yhtenä vuonna, alkusuvesta, kaikki oli lemmikkien merenä. Mitä oli tapahtunut?

Aloin miettiä edellistä suvea ja muistin miten kiireistä oli ollut. En ollut ehtinyt yhtä hanakasti kuin normaalisti siivomaan kukintansa lopettaneita niittykukkia pois, vaan ne olivat saaneet rauhassa kuivua, siementää ja kuolla niille sijoilleen. Yllä oleva kuva oli Even suosikkikuva ja annoinkin hänelle siihen käyttöikeuden. Kuvassa onkin jotain runollista...

Niinpä tajusin, että jos haluan tällaisia forget-me-not -polkuja, jätän kasvit pystyyn vielä kauaksi aikaa kukinnasta eli en siivoa niitä pois.

Niitä puskee sitten aivan kaikkialta ja ne näyttävät varsin viehättäviltä sekä valkoisten narsissien (Poeticus Actae) kanssa kuin myös tummemman sinisten kukkien eli tässä muscarien kera.

Tässä muscarien kanssa.

Tässä forget-me-not -raput ylös ja sieltä kasvaa näköjään kultatyräkkiä, joka yhdessä lemmikkien kanssa muodostaa hyvin yhteensopivan sinikeltaisen värityksen...entisen kotimaakuntani Satakunnan värit.

Ja tässä lehtomme alaosaa lemmikkien aikaan.

Ja vielä forget-me-not -lehtoa kera toisen lemmikin...Hänen Majesteettinsa Applehill's Thora, perheen kesken Olga Unforgettable.

Vergissmeinnicht!

Tässä näytönsäästäjäkuvani eli siinäkin lemmikkejä. Kukapa ei pitäisi kukasta, joka kantaa niin hurmaavaa sinistä, ei vaadi mitään hoitoa, vaan pyytää pientä välinpitämättömyyttä ja vaatimattomuudessaankin kantaa unohtumattomuutta.

Tämän kuvasarjan olen lisännyt juhannusviikolla 2012. Kuvat ovat mieheni aamuvarhain ottamia. Nuo kiemurtavat oksat kuuluvat kolmelle vanhalla mongolianvaahteralla. Niiden alla lemmikit viihtyvät, mutta paljon muuallakin. Tätä metsikköä tyttäremme piti pienenä viidakkona tai sadematsänä, sillä puut kaartuvat upeasti. Nyt niitä kiertävät jo siniset alppikärhöt, jotka tulevat kukkaan ennen kuin tämä suuri pensas on edes kunnolla lehdessä. Kärhöistä voit lukea enemmän täällä

Ja tässä sama kuva leikattuna, niin että vanha korituoli ei näy. Mietin usein, onko mitään sellaista sinistä kuin on lemmikkien sini.

Yritän lopettaa tätä tarinaa, mutta se vain jatkuu ja jatkuu eikä salli unohduksen lumen sataa ylleen...sellaisia kukkia ovat lemmikit, pyytävät olemaan unohtamatta monilla kielilllä: forget-me-not, vergiss-mein-nich, förgätmigej, no me olvides, ne-m'oubliez-pas, njezabudka (nje zabu menja)...

Love 
Leena Lumi

PS. Jos jatketaan nyt vaikka kuvilla, joissa lemmikki muiden kukkien kanssa:

Tämä kuva on keväältä 2013 ja nyt kun on menossa toukokuu 2014, ei penkissä näy näitä punaisia, eikä edes suurin odotuksin istutettuja oransseja, mutta onneksi kerrotut oranssit onnistuivat muualla, mutta kun niiden kanssa ei nyt ole lemmikkejä....Täytyy ehkä tehdä joku juttu oransseista tulppaaneista tai yleensä vain tulppaaneista...

Tässä lemmikit yhdessä särkyneen sydämen ja valkoisen tulppaanin kanssa.

Leena Lumin puutarhassa

Tässä lemmikeistä kuva kuin maalaus! Kuvaaja on Pekka Tarmio. Kiitos Pekka♥

Toukokuu 2016 ja lemmikit kukkivat

ja lemmikit peittävät etupihamme tylsän nurmikon sijasta: Ihanaa!

Hoitolemmikin kanssa lemmikeissä 2015

Magnolia kukkii 2017 taustanaan lemmikkien meri.

Ja orava samana vuonna samalla taustalla.

2018 pieni Ikea-setti lemmikeissä, edessä kukintaansa aloitteleva atsalea. Vuosi oli kuivin ja kuumiin toukokuulta alkaen ja se näkyi kaikessa paitsi ei varjoliljoissa ja sormustinkukissa. +30 asteisia päiviä oli noin kuutisenkymmentä eikä veden pisaraakaan.

ATONEMENT, SATURDAY, ON CHESIL BEACH ETC./ SOVITUS, LAUANTAI, RANNALLA ETC.

Sovitus

Lauantai

Rannalla

Ikuinen rakkaus

Sementtipuutarha

Amsterdam

Vieraan turva

Polte

Makeannälkä

Ajan lapsi

NYT TUULET KÄÄNTÄVÄT SUUNTAA, KUN...

Hei!

Nyt tuulet kääntävät suuntaa, kun Lumimies lähtee huomenna taas töihin eli lomat ovat ohitse. Minä aivan pakahdun ideoihin, mutta toisaalta myös haahuilen. Nyt en edes tiedä, mihin kirjaan seuraavaksi tartun, mutta yritän sopivin välein tarjota teille jotain somaa ja loppusuveen sekä alkusyksyyn sopivaa.

Minä en saa rauhaa ennen kuin olen listannut Ian McEwanit palkkiini sekä aloittanut sen omien puutarhakuvieni 'pankin', jossa kevyen höpinän myötä kerron 26 vuoden kokemuksella yhdestä kasvista kerrallaan.  Älkää siis ihmetelkö, että kohta tulee kuvia lemmikeistä ja kärhöistä! Kerrytän sitä vähitellen ja tarkoitus olisi ehkä pitää sitä palkissa jopa talvella. Kuulostaako tämä oudolta? Voisin sitten pitää palkissa myös samassa ryhmässä edelleen Sarin puutarhat sekä kolmena vuonna tekemäni puutarhakirjat. Ne luonnollisesti pudotan talvella alemmas. Näyttävätkö puutarhakuvat palkissa omituisilta vaikka joulukuussa? 

Minusta tuntuu, että

- ensi viikolla alan rakennella noita palkkijuttuja
- tänä iltana otan muutaman aivan erilaisen kirjan käteeni ja katson mikä 'kolahtaa' juuri nyt
- pitää alkaa taas järjestellä kirjaston kaaosta
- kitkeä kaikki kukkapenkit
- aloittaa aamulenkit
- muistaa syödä nyt sesongin herkkuja
- olla lukematta aamukolmeen, kuten tapahtui jälleen viime yönä
- ensi viikolla on tärkeä päivä, sillä saatamme Lumimiehen kanssa yhdessä kummipoikamme torstaina 'epulle'
- saatan kohta jälleen sukeltaa harjukaupungin yöhön;-)
- kirjoitan kummitytölle Ghanaan
- kohta on Leena Lumissa arvonta, johon liittyy helppo, mutta tunteellinen haaste
- upeat loppusuven illat ovat ne huumaavimmat
- rakastan teitä kaikkia!

♥:lla Leena Lumi

KIVUN JÄLJET

Will kieräytti Angien vatsalleen ja painoi hänet puulattiaa vasten. Hän tarttui Angieta käsivarsista ja lukitsi ne toisella kädellä, niin ettei Angie pystynyt enää taistelemaan vastaan. Sitten hän tempaisi Angielta vaistomaisesti alushousut jalasta, Angie upotti kyntensä Willin kämmenselkään, kun Will työnsi sormensa hänen sisälleen.

”Paskiainen”, Angie sähisi, mutta hänen alapäänsä oli niin kostea, että Willin sormet liukuivat sisään kuin huomaamatta. Hänen löytäessään oikean kohdan Angie kirosi jälleen ja painoi kasvonsa lattiaan. Hän ei koskaan lauennut yhtä aikaa Willin kanssa. Sellainen kuului hänen valtapeleihinsä. Hän puristi Willistä viimeisetkin mehut, muttei koskaan antanut Willin tehdä hänelle samoin.

Karin Slaughterin uutuus Kivun jäljet (Undone, Tammi 2011, suomennos Annukka Kolehmainen) paljastaa kaikkia muita Slaughterin kirjoja vahvemmin, miten taitava kirjailija on koukuttamaan lukijansa. Tämä nero nainen Atlantasta tietää, että mikään ei ole niin kiinnostavaa kuin kiima, kuolema ja erikoiset luonnekuvaukset! Kivun jäljet ei kuitenkaan keskity seksiin, mutta kun se sen tekee, on jälki huimaa ja vakuutan, että alun sitaatti jatkuu tulikuumana…, mutta nyt kaikki on toisin kuin aikaisemmissa Will Trent –dekkareissa, sillä kirjan tarina on oikeastaan niin kauhistuttava, montaa nuorta, menestyvää naista koskeva rikos, että meidän kiltistä, lastenkodissa varttuneesta Willistämme on kehittymässä poliisi, jollaiseksi hän ei koskaan halunnut tulla. Hyvä Will kohtaa niin ison Pahan, että hänen sietokykynsä katkeaa ja tapahtuu jotain, mitä kukaan ei olisi uskonut.

Itse rikoksista en kerro muuta kuin, että joku sieppaa nuoria, hyvin hoikkia, menestyneitä naisia ja vie heidät johonkin. Toisilla naisista on lapsi, mutta jokaista heistä yhdistää kolme asiaa: anorexia tai bulimia, menestys ja hyvin hankala luonne. Rikoksia alkaa tutkia tuttu ja hyvin kiinnostava rikosetsiväpari Faith Mitchell ja Will Trent. Heidän keskinäisiä välejään saa jopa nauraa, sillä Will sietää välillä aivan sietämättömäksi äityvää Faithia omalla jännittävällä tavallaan ja yllättäen Faith tuntee saavansa Williltä sitä jotakin, mitä tarvitsee kestääksensä omaa itseään sekä oman elämänsä sekasortoisuutta. Pakan ylitehokkaana sekoittajana sekä ryhtiin laittajana toimii Amanda Wagner, 60+, Georgian etsivätoimiston Atlantan paikallistoimiston apulaisjohtaja, joka saapuu murhapaikallekin korot kipinöitä iskien sekä toteaa yllä mainituista alaisistaan:

Vähä-älyinen, raivohullu dyslektikko ja hallitsemattomasti sikiävä paksu diabeetikko, joka ei tajua syntyvyydensäännöstelystä yhtään mitään.

Nyt tekee mieli sanoa, että onnellinen se dekkarinlukija, joka on lukenut Slaughterilta sekä Grant County että Atlanta –sarjan, sillä tämä kirja aloittaa Georgia –sarjan ja perustuu paljon siihen, mitä on tapahtunut aikaisemmin. Etenkin henkilöiden tekojen ymmärtämiselle päähenkilöiden menneisyys on avain heidän nykyisyyteensä, mutta toki tämän voi lukea omanaankin, sillä hiukan kerrataan. Slaughter on kuitenkin niin osaava ja oivaltava kirjoittaja, että hän ei jää junnaamaan kertaamiseen, vaan tarina etenee juuri täydellisellä tempolla. Tässä yksi syy, miksi luen Karin Slaughteria innolla: Täydellinen tempo! Ikävystyn kuollakseni jos tarinan kuljetus on liian hidas, mutta ärsyynnyn, jos se on liian nopea.

Kivun jäljet on siitä erityinen, että nyt yhteen tulevat yllättäen Grant County –sarjan Sara Linton ja Atlanta –sarjan Will Trent. Ja sanon tämän tässä ja nyt: Roikun nyt koukussa, joka on yhtä pitävä kuin Patricia Cornwellin Kay Scarpetta –romaanit. Ihan hirveää, että odotan nyt jo kuumana Slaughterin seuraavaa kirjaa!

Miten hauska nyanssi, että Willillä on Betty niminen chihuahua…, mutta menneisyys ei jätä häntä rauhaan, sillä yllättäen hänen Atlantan lastenkodissa viettämänsä vuodet saavuttavat hänet jälleen Angie Polaskin palatessa reissuiltaan kuin kulkukissa juuri kun Will oli alkanut ajatella Sarasta, että…Angie on haistanut veren ja päättänyt tulla muistuttamaan miten sitkeä on heidän yhteisen kammottavan lastenkotilapsuutensa naru, miten heidän verensä on sama kuin kipujen muistot, mutta kerrankin Will näyttää Polaskille, miten äkäpussi kesytetään!

 Will tietää ja tuntee kuitenkin hyvin vahvasti, että Angie Polaski, hänen jokaisen arpensa tuntija, hänen pimeytensä jakaja, on suurin virhe hänen elämässään…

***

Tämän kirjan on lukenut lisäkseni ainakin Kuutar ja Susa.

KARIN SLAUGHTER

Seitsemäntoista miljoonaa kirjaa myyneen Karin Slaughterin (s. 1971) teos Kivun jäljet (Undone, Tammi 2011, suomennos Annukka Kolehmainen) on hänen ensimmäinen teoksensa Georgia –sarjassa, jossa kohtaavat Grant County –sarjan Sara Linton ja Atlanta –sarjan Will Trent.

Kirjailija itse asuu Atlantassa, joka on tällä hetkellä Yhdysvaltojen kymmenen väkivaltaisimman kaupungin joukossa. Slaughterin kirjoja on käännetty kolmellekymmenelle kielelle, ja ne ovat nousseet myyntilistojen kärkeen Britanniassa ja Yhdysvalloissa.

Karin Slaughterin aiemmassa Grant County-sarjassa ovat ilmestyneet teokset Sokaistu, Riistetyt, Piinattu, Merkitty, Kadotettu ja Häpäisty.

Atlanta –sarjassa ovat ilmestyneet teokset Triptyykki ja Pelon huone.

Karin Slaughteria ei ole ohittaminen, sillä hän tekee vahvaa jälkeä ja pystyy myös uusiutumaan. Ihailemani Jukka Petäjä Helsingin Sanomista on todennut Triptyykistä näin:

Parasta lähes 600-sivuisessa Triptyykissä on panostus ihmiskuvaukseen. Slaughter haluaa avata henkilöhahmot myös syvyyssuunnassa heikkouksineen ja pelkoineen.

Jännityskirjailija Liza Marklund puolestaan on todennut:

Slaughterin Will Trent on ehkä koko dekkarikirjallisuuden viehättävin rikostutkija.

Ja Leena Lumi toteaa Kivun jäljet luettuaan: Olen koukussa!

MILLOIN NAUROIT VIIMEKSI?

Siis...(naurua) tämä on ihan oikea pipomainos (naurua) ja kai ajankohtaan sopivakin (naurua), koska ennen kuin huomaammekaan, puhaltavat kylmät tuulet. Nyt sitten kaikki pipoja väkertämään ja ellet osaa, tilaa Mialta! Piti kertoa ensi viikosta, mutta (naurua) en pysty nyt (naurua)...

Jos olet marraskuun masentuja: Säilytä tämä kuva!

Rolling In The Deep

LUUMUPUU KUKKII, SE MUISTELEE SINUA

Heidi Liehun uutuus Luumupuu kukkii, se muistelee sinua (WSOY 2011) on takuulla hänen runotyylinsä ystäville odotettu kirja. Runot ovat helliä, lempeitä, hipaisevia ja ne sinällään riittävät ilman kuvia, kuten kirja onkin tehty. Jos etsisin samantyylistä runoutta löytäisin sitä Heli Vilmin kauniista kirjasta Hiljaisia tuulia.

Tuskin koskaan arvostelen runoa, sillä runo on tunnetila, sen pitää vain antaa soida ja viedä mukanaan. Päästän Liehun ääneen, mutta en millään voi olla nimirunoon lisäämättä yhtä omaa valokuvaani:

En näe sinua
Olen
tällä puolen
   keskellä vaaleanpunaisten ruusujen
                              konvehtien
                   lähettämättömien korttien
                       Toivotuksia,
                                  valoa -

Hitaasti
pimeän terälehdet
sulkeutuvat

***

Jätit minulle tehtävän
Minun on
rakastettava elämää
Keskipäivän kalliita hetkiä
hitaasti kaartavia lokkeja
  Seinäkellon
               kaiverruksia
           Ja
               itseäni
     Askeleitani
                 saaren ympäri

   Miten hitaasti
aurinko etsii paikkaansa
   Miten
        hitaasti
               lokit sitä kiertävät

Tiedän, miten rakastit minua -
Ja sinä tiesit,
    miten minä -

Kaikki oli
valmista
         tälle kivulle
Se polttaa pois
kaiken turhan

Väsymättä lintu laulaa
    elämän laulua

Luumupuu
     kukkii, se muistelee sinua -

***

Tästä kauniista runokirjasta ovat kirjoittaneet lisäkseni ainakin Liisa Anki ja Jenni // Maria on kirjoittanut Liehun kokoelmasta Surusta vesilintu nousee siivilleen.

OLEN AINA NIIN INNOISSANI KUN...

Olen aina niin innoissani kun kirjailijat kommentoivat minulle. Se on parasta mitä tiedän! Tämän aamun yllätys oli kun Intiaanit -kirjan toinen tekijä Rani Andersson kommentoi arvosteluuni. Hänellä on asiaa maille kaikille:

Hei kaikki,

Kiitos Leenalle mukavasta kirja-arviosta. On todella kiva kuulla, että kirjamme on löytänyt lukijansa. Samalla kehotan kiinnostuneita lukemaan myös toisen teokseni "Lakotat - Kotkan ja Biisonin kansa", joka keskittyy lakotojen ja mm. Isuvan Härän ja Hullun Hevosen ja Punaisen Pilven vaiheisiin. Hyvä suomenkielinen lukupaketti on myös Vapriikki museolle kokoamamme teos "Istuva Härkä ja hänen maailmansa".


Samalla mainostan loka-marraskuussa Helsingissä pidettävää Studia Generalia luentosarjaa, jossa pidetään useita luentoja Pohjois-Amerikan intiaaneista. Tilaisuudet ovat kaikille avoimia ja niistä tulee mainoksia myöhemmin.


Kiitos vielä ja hauskoja lukuhetkiä.


Rani Andersson

♥♥♥

Kiitos Rani!

METSÄN MAKUJA

Nyt kun olen tänä vuonna myynyt sieluni, ruumiini ja kaiken uskoni hyvään, suomalaisille marjoille sekä sienille, on taivaallista lukea samanhenkisten ihmisten kirjoja samoista intohimon kohteista. Oikeastaan kaikki alkoi jo viime vuonna kun luin Suomalaiset marjat teoksen. Viimeisin innoittava uutuus on juuri tähän kiihkeään elokuuhun täydellisesti sopiva Metsän makuja (Otava 2011), jonka tekijät ovat ruokatoimittaja Kati Nappa sekä Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio.

Jo kirjan kansi alkaa heruttaa sylkirauhaseritteitä, sieni- ja marjahimot nousevat ja silmä panee tyytyväisenä merkille kirjan erittäin kauniin kannen sekä teoksen kaikki mattapintaiset kuvat, joista ansio lankeaa ruoka-annosten kohdalla Pekka Harasteelle sekä muissa kuvissa Arktiset Aromit ry:lle.

Tämä herkullinen kirja tarjoaa ensin sisällysluettelon, josta näemme saavamme ensin vinkkejä ja nopeita reseptejä, joissa löytyy mm. Aamun kuningatarkeitto, Kylmät karpalot kinuskikuorrutuksella, Puolukka-kasvisraaste sekä Suomalainen bruchetta.

Luvussa Hyvinvointia metsän marjoista kerrotaan miten perimätietona kulkeneet uskomukset marjojen terveysvaikutuksista ovat osoittautuneet luultuakin terveellisimmiksi. Ne ovat todellisia antioksidanttipommeja, jotka sisältävät flavoinodeja, C- ja E-vitamiineja sekä A-vitamiinin esiastetta. Nämä fenoliset yhdisteet ehkäisevät syöpää, estävät ja hillitsevät virusten ja bakteerien kasvua ja ehkäisevät tulehduksia sekä allergisia reaktioita. Tähän kohtaan en voi olla jälleen kertomatta, että tyttäremme vaikeiden allergiavuosien aikana mustikkaa käytettiin meillä joka päivä muodossa tai toisessa. Se oli kaiken selviytymisen perusta lapsella, jolla oli myös vaikeita ruoka-aineallergioita, mutta mikä parasta: mustikasta sai niin herkullista kiisseliä, että se teki kauppansa ihan silleen tai sitten niin, että lopsautin valmistusvaiheen lopussa mukaan jäiset vadelmat ja nautimme majesteetillista kuningatarkiisseliä. Ateriasta tuli kunnon ruoka kun se nautittiin vaikka riisipuuron kanssa. Minä takuulla osaan arvostaa marjoja ja kiitän mustikkaa paljosta!

Metsän makuja tarjoaa paljon tietoa mm. puolukasta, mustikasta, vadelmasta, karpalosta, lakasta…sekä myös sienistä, kuten herkkutatista, suppilovahverosta, kantarellista, korvasienestä…sekä luonnonyrteistä. Ja kaikista näistä ja vielä monesta muusta löytyy ruokaohjeita sekä hakemisto ruokalajeittain. Mukana ovat keitot, salaatit, lämpimät kala- ja liharuuat, lämpimät kasvisruuat, suolaiset ja makeat leivonnaiset, kastikkeet, lisäkkeet, säilykkeet…

Ohjeista sen verran, että nyt löysin sitten ruis-puolukkapuuron ohjeen! Moni voi hymähdellä, vaan minä en. Herkullista! Sitten on Pullapohjainen mustikkapiirakka, Lämmintä vuohenjuustoa ja marjoja, Maksapihvejä ja lämpimiä karpaloita, Lapin aurinkoja mustikkameressä, Tyrnigraavattu kala (tätä me kokeilemme!), Marjacorstinit…

On hienosti oivallettu, että kirjan tekijät ovat ottaneet sienet mukaan kirjaan. Sienethän ovat kevyttä herkkua, jota painoaan tarkkailevakin voi huoleti nauttia saaden samalla mm. luustolle tärkeää D-vitamiinia. Ja mikä syntyy helpommin kuin tuoresalaatti pienistä kiinteistä herkkutateista, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi, joukkoon valkosipulia, persiljaa, oliivi- tai rypsiöljyä, tilkka sitruunamehua ja vähän suolaa ja pippuria ja eikun nauttimaan!

Erilaiset sienten säilömismenetelmät käydään läpi ja sen jälkeen seuraakin ohjeita, kuten Tattipasta, Sienipesto, Tumma tattijulienne, Sienimuffinit (ne herkut kannessa!), Sienikaalilaatikko ja monta, monta muuta.


Kirjan lopussa on taulukoita, joista saa tietoa marjojen ravintosisällöstä. E-vitamiinissa marjojen kärkikaarti on tyrni, lakka ja mustaherukka ja mustikka on neljäntenä, mutta kun puhutaan kokonaisantioksidanttipitoisuudesta on johtokolmikko variksenmarja, mustikka ja mustaherukka. Koska A-vitamiini on silmille ja myös limakalvoille tärkeä vitamiini, ja kuka siitä välittää, hän syö etenkin lakkaa, mustaherukka ja karviaisia. Tässäkin mustikka tulee heti neljäntenä.


Metsän makuja on herkullinen tietopaketti ja täyttä ylistystä Loppusuven Aistien Juhlien Vaalijalle. Esillepano on selkeä ja napakka, mutta ei nautinnon kustannuksella! Tässä kirja näihin huumaaviin päiviin, jolloin ei tiedä, minne päin lähtisi sadonkorjuuseen. Päiviin jolloin mieleen nousee leipoa Kantarelli-kukkakaalipiirakka jonkun hurmaavan sudenkorentoäivän juhlistamiseksi:

Valmiit pakastetaikinat helpottavat leipojan työtä. Ruistaikinat ovat tavallisia vehnätaikinoita maukkaampia ja terveellisempiä. Kaalit sopivat hyvin sienten makuun myös piirakoissa.


Pohja:
1 pak (400 g) ruisperunataikinaa
Täyte:
1 l tuoreita kantarelleja tai 2-4 dl esikäsiteltyjä paloiteltuja sieniä
1-2 sipulia (varsineen)
pieni kukkakaali tai 300 g pakastettua kukkakaalia
3 munaa
2 dl maitoa
1 prk (200 g) kevyttuorejuustoa
1-1,5 tl suolaa
mustapippuria myllystä
2 rkl tuoreita tai 2 tl kuivattuja yrttejä, esim. basilikaa, persiljaa tai oreganoa
noin 1 dl kevytjuustoraastetta


1. Anna taikinan sulaa ja kaaviloi se leivinpaperin päällä pyöreäksi sopivan kokoiseksi levyksi vuoan pohjalle ja reunoille (metallinen irtopohjavuoka halkaisijaltaan 25 cm tai keraaminen vuoka halkaisijaltaan 27 cm). Voit painella taikinan keraamiseen vuokaan myös käsin. Nosta taikina odottamaan jääkaappiin.


2. Paloittele ja paista sienet ja hienonnetut sipulit kevyesti. Anna jäähtyä hetki. Kypsennä kukkakaali vesikattilassa puolikypsäksi. Jäähdytä se kylmässä vedessä ja valuta. Tai sulata pakastekukkakaali.


3. Ota vuoka kylmästä ja levitä kukkakaalinnuput ja sienet vuoan pohjalle.


4. Vatkaa munat, maito, tuorejuusto, mausteet ja yrtit sekaisin, ja kaada seos vuokaan.


5. Ripottele pinnalle juustoraaste ja kypsennä 200-225 asteessa 30-40 minuuttia uunin alimmalla tasolla. Keraaminen vuoka vaatii pidemmän kypsymisajan. Voit myös kypsentää piirakkapohjaa 10-15 minuuttia ennen täyttämistä. Tarjoa piirakan kanssa raikasta salaattia.


Guten Appetit!