Tehdään tuhti annos perustalviruokaa eli nakkistroganoffia.
1 kg nakkeja (jotain vähän parempia, vaikka Wigrenin herkkunakkeja tms.)
2 keltasipulia
paistamiseen voita
3-4 rkl vehnäjauhoja
noin 5 dl vettä
1 tl rouhittua mustapippuria
maun mukaan ketsuppia
3 maustekurkkua
(1-2 dl kuohukermaa)
Paloittele nakit ja kuoritut sipulit. Kuullota sipulia hetki pannulla rasvassa ja lisää sitten nakit. Ruskista kevyesti. Ripottele sekaan jauhot ja anna vähän saada väriä. Kaada sekaan (kiehuvaa) vettä ja sekoita tasaiseksi. Mausta pippurilla ja ketsupilla. Anna kastikkeen muhia noin kymmenisen minuuttia.
Kuutioi maustekurkut ja sekoita kastikkeeseen. Tarkista maku ja pyöristä halutessasi kermalla. Tarjoa keitettyjen kokoperunoiden ja vaikka punajuuripiparjuurisalaatin kanssa. Kun teet tämän viikon alussa, pääset viikolla vaikka harrastamaan tuntikausiksi jääaurinkomurtomaahiihtoa ilman ruokastressiä, sillä tästä riittää muutamiin syöntikertoihin. Makutestivoittaja sekalaisella seurakunnalla ikään, säätyyn ja sukupuoleen katsomatta.
Guten Appetit!
Ruokareseptit Leena Lumissa
Mmm, tämä on ehtaa tavaraa! Itse lisään vielä tomattipyreetä ja vaihdan kerman smetanaan... Voi meidän linjoja :D
VastaaPoista<3
Annika, ja tämä on terveellistä, jos käyttää paljon tomaattipyreetä ja/tai ketsuppia, sillä Syötkö rsikiruokaa? -kirjassa on kymmenen eniten syöpää torjuvan syötävän joukossa tomaatin kohdalla siitä valmistettu pyree, mehu ja ketsuppi, joista tomaatin vaikuttavat aineosat imeytyvät paremmin kuin tuoreesta tomaatista. Syön silti tuoreitakin ja ympäri vuoden kotimaista tomaattia.
PoistaWau, tuo smetana onkin tähän takuulla taikaa, kiitos vinkistä!
Voi meitä, voi meitä ja miten epistä, että toinen perheessä saa syödä kaikkea ja paljon, eivätkä linjat katoa.
♥
Oho, olipas hyvä kuulla, että ketsuppia saa ja pitää syödä :) Uskot varmasti, että lapsoset sitä rakastaa, ruuassa kuin ruuassa.
PoistaSe on ihan 10:n kovimman joukossa torjumassa syöpää. Poikani änkesi ketsuppia jopa perunamuussiin...
PoistaSe Khayatin kirja Syötkö riskiruokaa on nyt Sokoksella 3+1 päviää tarjouksessa 9,95. Se on blogini yksi suuri lukijasuosikki.
Pitäisiköhän minunkin tehdä lauantaina soijanakkistroganoffia...
VastaaPoistaOmapäinen arkeilija, teeppä se: Ainakin meidän saarella puhaltavat vielä kylmät talviviimat ja sitä epäilen sielläkin päin. Katso yllä Annikan smetanavinkki.
PoistaHyvää arkiruokaa...:)
VastaaPoistaIrmastiina, miin minustakin!
PoistaKotiruoka, joka maistuu monelle! Mieheni yksi lempiruoka, tosin tuota maustekurkkua en ole hoksannutkaan, joten sitä seuraavalla kerralla:)))
VastaaPoistaMinttuli, jos en keksi mitään 'pitkää' ruokaa, R. ehdottaa heti tätä;-) Maustekurkku on minusta tähän ihan oleellinen. Tämä ruokahan tehdään 'oikeasti' lihaan ja siinä on maustekurkkua myös mukana. Sitten ei tietenkään lisätä suolaa. Varo vain: Tästä voi tulla sunkin lempiruoka;-)
PoistaHerkullista! Ei ihme, että miehesi tykkää! Minä tein makkaramakaronilaatikkoa. Ihan hyvää oli sekin. Vaihtelua tavalliselle makaronilaatikolle.
VastaaPoistaKukkaiselämää,hyvää talviruokaa. Suvella taas mies liimautuu grilliin kiinni ja minun osani on vain tehdä salaatit oheen;-)
PoistaR:n bravuri on makaroonilaatikko. Hän salaa ohjeen minulta! Kuten sinä olet keksinyt siihen vaihtaa makkaran jauhelihan tilalle, minä taas tykkäisin änkeä joukkoon sieniä...suppiksia.
Leena, minä valmsitan aivan samanlaisesti meidän perheessä nakkistroganoffin. Aivan ihanaa pakkasruokaa perheen parissa<3
VastaaPoistaMaiju, ihanaa, että tämä ruoka elää;-) Huomasit ehkä Annikan smetanavinkin tähän herkkuun...
Poista...ja linjat pysyy kunnossa..:))))
VastaaPoistaLeppoisaa viikonjatkoa sinulle, LeenaIhaNainen.<33333
Aili, takuulla, kun katson miestäni! Meillä ei grillissä kärise suvella makkarat vaan aivan muuta, joten on varaa talvella syödä tuhdimmin. Se Syötkö riskiruokaa? on nyt tarjouksessa Sokoksella 1+3 päivää alle kympillä. Siinä on kaikki mitä mm. kestuppi, sipulit, mausteet kuten kurkuma yms. vaikuttavat meissä.
PoistaKiitos samoin sinulle, Aili-IhaNainen!
♥
En ole muistanutkaan nakkistroganoffia. Näyttää niin herkullisesta ja tiedän, että maistuu myös sellaiselta. :)
VastaaPoistaRisa, en minäkään 20 vuoteen sitä muistanut ja sitten vain yhtäkkiä. Nyt just alamme sitä syömään...
PoistaTuli mieleen äidin nakkikastike ja perunamuussi. Voi mahdotonta, että se oli hyvää. Kesällä minun on pakko tehdä tätä. Turkkilaiset nakit on ihan yök, joten niiden kanssa ei kannata yrittää....
VastaaPoistaMine, sitä armaanikin muistelee;-) Kesällä, jonain sadepäiväinä, ei hellepäivänä ja kyllä maistuu teidän koko poppoolle.
PoistaKiitos, Leena, käypäisestä reseptistä! Laitan nykyään useammin ruokaa kuin ennen. Ennen laitoin vain viikonlopuksi ja paljon, niin että sama ruoka riitti vielä alkuviikoksi miehelleni, joka ei ole kronkeli vaan lämmittää marisematta samaa ruokaa monena päivänä. Kyllä hän itsekin silti pystyy ruokansa laittamaan. Hyvistä resepteistä on nyt kuitenkin vähän pulaa, kun syödään yhdessä joka päivä. Tätä nakkistroganoffia laitan ensi viikolla. (Täksi viikoksi, jona olemme maalla, ruokatarvikkeet on jo hankittu.)
VastaaPoistaPaula, ole hyvä. Ehkä sinulla on nyt aikaa tai sitten tulee sitä yhtäkkiä kiinnostuu jostain uudestaan. Kyllä minä vieläkin teen sunnuntaina niin, että riittää maanantaiksi;-) Yhtään ei marise meilläkään kukaan.
PoistaMeillähän on sama alkamassa...saas nähdä, miten sitten. Odotan aina keväällä niin grillikautta, sillä silloin R. liimaantuu grilliin ja minä pääsen vain salaatin tehden ja kattaen. Käykää joskus ulkona syömässä. Me olemme tehneet tästä oikein diilin. Tulee kivaa vaihtelua ja mikä sen somempaa kuin käydä treffeillä oman armaansa kanssa.
Sinä tiedät minut ja nakit, vaikka olisivat kuinka herkullisia tahansa... ;) Mutta ihana mielikuva sinulle syntyy. Minäkin näen miehesi pienenä poikana ulkoilun jälkeen. Kotiruoka on parasta ruokaa. Ja se, että ruoasta voi kirjoittaa noin, on ihan upea asia.
VastaaPoistaKatja, olin vähällä laittaa sinut juttuni;-) Vuoden olen tätä ohjetta takiasi pidätellyt...
PoistaRuoasta voi kutoa tarinaa, kuten olemme muutamista huumaavista kirjoista ja elokuvista huomanneet. Paras elokuva tällä saralla on Suklaata ihollani, joka perustuu kirjaan Pöytiin ja vuoteisiin.
Siitä on aikaa kun nakkikastiketta tein. Sitä sanottiin arkisesti nakkikastikkeeksi ei stroganoffiksi.
VastaaPoistaJoskus herkuttelen nakeilla erittäin yksinkertaisella ohjeella. Napsahtavia HK:n nakkeja ja kylmänä. Se ihana napsahdus tuo oman säväyksen ja nakin jopa paheellinen maku leviää suuhun ja herkku valuu hitaan pureskelun jälkeen läpi suun kohti odottavaa murisevaa vatsaa.
Höyrytettynä syödään nakit lastenlasten kanssa.
Annoksesi on hyvän näköistä ja uskon, että maistuu.
Arleena myös R. pitää siitä kun nakki napsahtaa;-)
PoistaLapset usein pitävät nakeista, mutta tuntuvat ne maistuvan muillekin. Ainakin makkara. Vähän aikaa sitten oli Hesarissa kuva, kun Ruotsin porvaripuolueen johtohahmot paistoivat makkaraa nuotiolla.
Maistuu vielä tänäänkin, kiitos;-)
Hei Leena, tuollaista nakkistroganoffia meilläkin syödään ja maistuu mahtavalta. Kasviksia vaan riittävästi perunan oheen, niin on kunnon kotiruokaa:)
VastaaPoistaJoskus saatan heittää joukkoon herne-maissi-paprikapussin, jos löytyy pakastimesta. Porkkanalastutukin säväyttävät kastiketta välillä.
Hanne, eikö maistukin: Onneksi sitä on vielä tänäänkin.
PoistaMun tekee tämän kanssa mieli punajuurta. Eilen oli ihan vain etikkapunajuuren viipaleita ja myös edellispäiväistä punajuurigratiinia.
Mukavan tuntuinen ruoka, Pitää kokeilla puoliannosta, muuten saankin sitten syädä sitä viikon yhtämitaa kun en jostain syystä valmiita ruokia paljon laita pakaaseen. Mutta on niin hyvän näköistä että pitää kokeilla.
VastaaPoistaMummeli, eikö vain. Kuin vanhanajan nakkisoossi. Tämä onkin aika iso annos: Olen ehkä ollut entisessä elämässä armeijan muonitusmestari;-) Vaihtelu virkistää!
PoistaMeillä taas äidin nakkipasta on poikien toive numero 1 aina kun kysytään, mitä haluavat ruoaksi. Ketjap manisia, ketsuppia ja kermaa ja pikkuisen valkosipulia... Ainakin esikoinen osaa jo tehdä itsekin.
VastaaPoistaMinna, varmaan herkullista. Kiitos vinkistä!
PoistaKiitos Leena ! hyvä vinkki ja ihana postaus ja uskon että menestys on taattu myös meillä :)
VastaaPoistaPeriferian riikka, ole hyvä: Tämä maistuu kaikille!
PoistaKiitos taas Leena vinkistä! Mää jo mietinki pääni puhki, että mitä sitä lähipäivinä syötäsiin.. Voiski pitkästä aikaa tehä tätä ja keittää perunia kaveriks.
VastaaPoistaLiisax. ole hyvä. Tätä kun teet nyt, ei tarvitse ruokaa laittaa ennen maanantaita. Iltaherkkuja vain sitten lisäksi...ja lauantai-illan huumaa.
PoistaKiitos! Meillä syödään tätä ensi viikolla :)
VastaaPoistaAnne, ole hyvä. Varmaan arvaatkin, että meillä melkein viikko;) Jossain pitää olla sitkeä, että voi viikonloppuna herkutella.
PoistaKuumenna tähän käytettävä vesi vedenkeittimessä ja käytä sitä...ja tällä määräällä väh. 3 runsasta rkl vehnäjauhoa. Voit sitten kuohukermavaiheessa ohentaa, jos tarvetta.
Poista