Kantarelleista, elokuun metsän kullasta, saa parhainta herkkua, mutta voi niitä syödä suoraan pannulla paistettunakin kera sipulihakkeluksen. Tarjoan nyt kuitenkin oman suosikkireseptimme, jota olemme ahnaasti nauttineet jo aika monta kertaa...
.jpg)
Tämä resepti meni meihin niin lujaa, että ostimme sille oman kasarinkin! Vasta kotona tajusimme, että sitä ei saanut laittaa uuniin, mutta ei ollut tarvettakaan.
1 litra kantarelleja
70 g babypinaattia
3 dl sipulinvarsia
4 valkosipulinkynttä
n. 400-500 g keitettyjä perunoita (7-8 perunaa)
6 kananmunaa
1,5-2 dl maitoa
1 dl tuoretta persiljaa
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
juustoraastetta
voita paistamiseen
Hienonna sipulinvarret ja pilko valkosipulinkynnet. Kuori ja kuutioi perunat. Kuumenna rasva pannulla. Lisää sipulit ja kuullota hetki. Lisää pilkotut kantarellit, perunat, pinaatti ja silputtu persilja. Paista käännellen muutama minuutti.
Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki.
Lisää maito ja mausteet munien joukkoon.
Kaada munaseos pannulle muun seoksen joukkoon ja anna sen hyytyä hetki varovasti sekoitellen.
Ripottele pinnalle juustoraastetta. Kun juusto on sulanut kauniisti pinnan peittäen on ruoka valmista. Herkkujen herkku, joka on osa elokuun ihanuutta.
Guten Appetit♥
Näuttää kyllä herkulliselta. Vaikka asun metsän reunamalla en silti kanttareleja ole ainoatakaan saanut kun en enään metsään pääse mutta katselen muiden viesteistä sitten komeita kanttarelli saaliita.
VastaaPoistaToivvn sinulle hyvää sienisyksyä!
Irma ja myös maistuu! Meillä oli ennen lehdossa kuusen alla, mutta kun yksi auto valui ylempää pihahalta, se oli kuusen meno. Se oli se pienii puro juopa eli kosteaa ja hiekkaista. Mämä saimme♥♥ Muutoin ostamme. Kiitos samoin sinulle, jos kuitenkin vielä löytyisi♥♥
PoistaHerkulliselta kyllä kuulostaa. Kunhan vaan olisi taikasauva jolla loihtia keittiöön kokki hommaan...
VastaaPoistaHanna Helena, vakuutan että myös on! Juu, niistä ruoan teon taitavista miehistä on kysyntää. Oma tyttäremmekin sanoi, ettei laita ruokaa ja samoin serkkuni. Mikä tuuri, että kummankin rakkaat hallitsevat ruoan laiton. Koita nyt olla oikein hymyisä niin kyllä se kokki vielä löytyy ja kerro heti alussa, että et ole innostunut ruoan laitosta♥♥
Poista